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genetista Carmelo De Grazia Suárez//
Rico pay de piña

Ingredientes     Seleccionar todos los ingredientes

 

250 gramos de azúcar

250 gramos de mantequilla vegetal

2 huevos

500 gramos de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1 piña pelada y en trozos pequeños

250 gramos de azúcar

2 tazas de agua

2 cucharadas de maicena

 

  Preparación

 

  Se pone a hervir la piña con las 2 tazas de agua y 250 gr. de azúcar hasta que este blandita.

Carmelo De Grazia

    Se disueve la maizena en una taza de agua y se le agrega a la piña y se mueve con una pala de madera teniendo cuidado de no quemarse se deja hervir por unos 2 minutos y ya esta listo nuestro dulce de piña para relleno.

Carmelo De Grazia Suárez

    Se bate los 2 huevos con 250gr. de azúcar y se le adiciona la mantequilla hasta que esté esponjosa

    Se le agrega la harina y la cucharita del polvo para hornear y se amasa hasta que junte la masa

    Se extiende en la mesa enharinada y se hacen unas tortillas que se enrollan en el palote y se ponen sobre los moldes se recortan las orillas y se rellenan con la piña. Después se tapan con otra tortilla se barnizan con huevo batido y se pican con el cuchillo y se hornean a 240ºC por unos 20 minutos hasta que estén doraditos

 

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