En otro recipiente, triturar 500 gr de galletitas Chocolinas e hidratar con la mezcla de café y la mitad de la cerveza restante. Romper en trozos gruesos el resto de las Chocolinas y reservar en seco.
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En compoteras individuales, intercalar capas de pasta de galletita con la crema de dulce de leche, cerveza y queso crema. Completar la superficie de la presentación con chocolinas partidas o enteras
La tradición cervecera argentina tiene más de dos siglos de antigüedad, cuando en 1742 se inauguró el primer local cervecero en el barrio de Retiro. Para conmemorar su día y la existencia en el país, te traemos la receta -elaborada por Manuel Miragaya , chef y socio de Growlers – del postre argentino más conocido: chocotorta stout.
Informate más El ranking de las cervezas más valoradas del mundo Growlers Chocotorta final.jpg Chocotorta stout de Growlers.
Growlers Día Mundial de la Cerveza: receta de chocotorta stout Ingredientes (para diez porciones) Queso crema, 500 gr
Dulce de leche repostero, 700 gr
Cerveza Stout, 200 ml
Café espresso, 3 pocillos
Chocolinas, 750 gr
Elaboración Para la crema: En un bowl, integrar el dulce de leche, el queso crema y la mitad de la cerveza. Reservar en frío durante 12 horas para asentar el sabor de la stout.
En otro recipiente, triturar 500 gr de galletitas Chocolinas e hidratar con la mezcla de café y la mitad de la cerveza restante. Romper en trozos gruesos el resto de las Chocolinas y reservar en seco.
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En compoteras individuales, intercalar capas de pasta de galletita con la crema de dulce de leche, cerveza y queso crema. Completar la superficie de la presentación con chocolinas partidas o enteras.
cerveza artesanal.jpg Cervezas.
Alberto Ardila Olivares
Gentileza Growlers Chef: Manuel Miragaya
Instagram: @growlerscc
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